рач-диетолог Елена Галанская
объясняет, что полноту человека во многом определяет скорость его
обменных процессов. Именно поэтому мы видим много худышек, которые едят
довольно много и все равно остаются стройными, в то время как другие
барышни не могут позволить себе съесть лишнее пирожное.
"Все
объясняет крайне просто, – говорит Елена. – У первых девушек обмен
веществ ускоренный, именно поэтому поступившие калории сжигаются быстро
и жир не накапливается. А вот у вторых метаболизм (или обмен веществ)
вялый или нарушенный". К счастью, иногда для того, чтобы активизировать
обменные процессы, достаточно придерживаться ряда простых правил. С
ними мы и предлагаем тебе ознакомиться.
Обязательно завтракай. Голландские диетологи
установили: если пропустить завтрак, то обменные процессы будут
работать в замедленном темпе до самого обеда или ланча, пока ты не
поешь. Это связано с тем, что во время сна все процессы, происходящие в
организме, в течение 8–12 часов замедляются. Чтобы разбудить свой
организм, необходимо позавтракать. Отсутствие завтрака опасно и еще по
одной причине: не получив вовремя сигнал проснуться, тело запускает
программу по накапливанию запасов, ощущая опасность, связанную с
дефицитом пищи. Так что обязательно завтракай – и худей.
Не забывай про витамины. Они дают организму
поддержку. Витамины (прежде всего йод, цинк, селен) необходимы для
поддержания здоровья щитовидной железы, а она, в свою очередь, отвечает
за правильный обмен веществ. Не забывай о кальцийсодержащих витаминных
комплексах: поступая в организм, они ускоряют обменные процессы,
увеличивая скорость и качество работы лимфатической системы.
Пей зеленый чай. Зеленый чай содержит полифенолы,
которые способствуют выведению из организма шлаков и токсинов, а также
ускоряют обменные процессы в организме. Ходи пешком как можно чаще.
Если есть возможность и нет противопоказаний, не используй транспорт
тогда, когда можно пройтись пешком. Забудь о лифтах, когда необходимо
подняться на второй или третий этаж, предпочтя лестницу эскалаторам.
Доказано: ходьба ускоряет метаболизм на 20 процентов и способствует
потере лишних килограммов.
Питайся грамотно.
Тщательно относись к процессу питания. Забудь о перекусах на рабочем
месте, во время приготовления пищи и т.п. Ешь красиво, сосредоточься на
своих ощущениях, жуй медленно и тщательно – так ты не пропустишь сигнал
насыщения и не проглотишь лишнее. Уделяй не менее 30 минут спокойному и
обдуманному приему пищи, и твой организм скажет тебе спасибо.
Завтракай правильно. Твое утро должно начинаться с правильного завтрака. Есть два варианта:
1 – вариант для тех, кто всегда спешит. Овсяная каша, богатая
волокнами, с добавлением чайной ложки льняных семян и фруктов, которые
обеспечат тебя витаминами. Йогурт pro-biotic, стимулирующий пищеварение
и помогающий запустить работу организма в правильном ключе.
2 – завтрак, который потребует некоторого времени на приготовление.
Ты можешь съесть кусок ржаного хлеба со взбитыми яйцами (взбить яйцо в
пену и обмакивать в него кусочек ржаного хлеба), а также йогурт
pro-biotic (естественно, без красителей и вкусовых добавок) и пару
свежих помидоров. Подобный завтрак сочетает в себе два замечательных
качества: он низкокалориен и богат витаминами.
Стакан свежевыжатого апельсинового сока – тоже хороший ресурс для
получения витаминов с утра. Однако в чистом апельсиновом соке высок
процент содержания сахара, поэтому во избежание резких скачков сахара в
крови разбавляй сок водой. В течение дня перекусывай семечками и
орехами – в них много протеинов и аминокислот, важных для поддержания
активности организма, в том числе и высокого уровня обменных процессов. Не забывай про физическую нагрузку. Пресловутая утренняя гимнастика окажет неоценимую пользу. Она позволяет завести организм с самого утра,
повысить уровень эндорфинов и создать хорошее настроение на весь день.
Ты
сова, и мысль об утренних физических упражнениях вызывает отвращение?
Планируй занятия на 6 часов вечера, в это время мускулы находятся в
пике своей активности, а вероятность растяжений и травм понижается.
Есть возможность сходить в фитнес-клуб в обеденный перерыв? Чудесно!
Днем возрастает уровень гормональной активности, повышается уровень
тревожности, что способствует ускорению обмена веществ. Занятия
фитнесом приводят к увеличению мышечной массы в организме. Мышцы же, в
свою очередь, расходуют большое количество энергии и автоматически
ускоряют метаболизм.
Помни про низкокалорийные продукты с высоким содержанием полезных веществ.
Для поддержания правильного обмена веществ необходимо употреблять
продукты, содержащие минералы и антиоксиданты. Запиши в свою записную
книжку этот список из шести продуктов, которые содержат необходимые для
улучшения метаболизма полезные вещества и обладают низкой калорийностью.
1. Цитрусовые. Лимон –19 ккал. на 100 г, апельсин – 37 ккал. на 100
г. Ученые считают, что необходимо съедать по одному плоду цитрусовых в
день. Эти фрукты содержат большое количество антиоксидантов,
биофлаваноидов, витамин С. Способствуют снижению веса
2. Капуста брокколи – 33 ккал. на 100 г. Брокколи является одним из
наиболее полезных зеленых овощей, который способен дать организму такие
минеральные вещества, как кальций, магний, а также протеины,
бета-каротин, аскорбиновую кислоту. Эта капуста является источником
слабых эстрогенов, а также содержит вещество, убивающее вредные
кишечные бактерии.
3. Вишня – 48 ккал. на 100 г. Вишня является
ценным диетическим продуктом: с одной стороны, она улучшает аппетит, а
с другой – является мягким слабительным средством, укрепляет
кровеносные сосуды и препятствует образованию тромбов. Плоды являются
источником калия, а также витамина С.
4. Топинамбур, или земляная груша, – 41 ккал. на 100 г. Плоды
насыщены клетчаткой, глюкозой и железом, витамином С, содержат инулин,
который преобразуется во фруктозу, что делает топинамбур сладким на
вкус. Захотелось сладкого – отведай земляной груши!
5. Морковь – 35 ккал. на 100 г. В этом корнеплоде содержится много
каротина, обладающего высоким антиокислительным действием. Чем ярче
выражен оранжевый цвет морковки, тем больше в ней каротина.
Бета-каротин, содержащийся в продукте, может быть преобразован в
организме в витамин А, которой положительно влияет на иммунную систему
и способствует правильному обмену веществ и хорошо влияет на зрение.
6. Живой биойогурт, обезжиренный – 56 ккал. на 100 г. Положительно
влияет на состояние системы пищеварения, способствует избавлению от
такой часто встречающейся у жителей больших городов проблемы, как
синдром раздраженной кишки, дисбактериоз, тем самым излечивая от
вздутия живота, запоров и колик.
Не забывай про позитивный настрой. Исследователями доказано, что у людей, находящихся в хорошем настроении, все процессы в организме идут эффективнее и быстрее.
|